DM ile Özofagus Atrezisi Deneyimleri...

Ek gıdaya başlamak ilk zamanlarda beni çok endişelendirmişti.

 

Bebeğime ek gıda olarak ne vereceğim? Nasıl pişireceğim? Ne kadar vereceğim? Ne zaman vereceğim? Nasıl vereceğim?

Bir süre kafam karışsa da sonunda kendimce bir düzen tutturdum. Bu düzeni de aşağıda özetlemeye çalıştım.

 

Ek gıdaya başlamak - 6. ay

Bebeğin kaşıkla beslenmeye, süt dışında başka bir besini sindirmeye alışması için doktorumuz ek gıdaya 6. ayın başında başlamamızı tavsiye etti.

Her gün bir türk kahvesi fincanı kadar elma veya armut suyuyla başladım. Meyveyi cam rendede rendeledikten sonra suyunu bir mendil yardımıyla süzüp kızıma afiyetle içirdim.

Daha sonra elma suyuna biraz havuç, ayva, şeftali, kayısı ya da başka bir meyve eklemeye başladım. Farklı tatların merakını ve iştahını arttıracağını düşündüm. Öyle de oldu... ;)

İkinci olarak yoğurt vermeye başladım. Yoğurdu anne sütünden yapma denemelerim başarılı olmadı. İnek sütüne geçtim. Günde bir türk kahvesi fincanı kadar yoğurdu önceden ısıtarak ya da biraz sıcak içme suyu ekleyerek ılıttım ve yine kızıma afiyetle yedirdim.

 

Ek gıdaya devam etmek - 8. ay

Kızım bol bol anne sütü aldığı için ek gıda miktarlarını geç arttırmış olabilirim ama herhangi bir gelişme problemi yaşamadık buna bağlı olarak.

Sekizinci aya girdiğimizde çorbalara başladım.

Her gün bir sebze daha ekleyerek karışık sebze çorbası hazırlanıyor. Sebzelerin sıralaması biraz değişebilir, mevsimine göre farklı sebzeler tercih edilebilir. İlk çorbalarda patates, havuç, taze fasulye kullandığımı hatırlıyorum. Doğal Yöntemlerle Çocuk ve Bebek Bakımı kitabındaki haftalık listeye bakmanızı tavsiye ederim.

 

Çorbaları sadece bir iki kere suda haşlayarak pişirdim. Onun dışında hep buharda pişirdim, çatalla ezdim, haşlama suyuyla çorba kıvamı verdim. Kimi zaman sadece su, kimi zaman et-tavuk suyuyla buharda pişirdim.  Çorbalara kıyma eklenen dönemde kıymayı da aynı şekilde buharda pişirip ezmeye devam ettim. Rondo kullanmadım. (Kızımın çiğnemeyi öğrenmesi, taneli besinlerle barışık olmasına hep çok önem verdim. Hala da zorda kalmadıkça rondodan çekilmiş yemek yedirmiyorum.)

 

Miktarı bir küçük kase. 5-6 yemek kaşığı kadar.

 

Meyvelerde ise mevsim meyvelerini tercih ettim. Arada bir de kuru kayısı ve erik haşlayıp ezdim, suyuyla seyreltip kızıma afiyetle yedirdim.

 

Kahvaltıya ilk başladığımızda peynir-ekmek karışımını anne sütüyle incelttim ama kızım yemek istemedi. Sonra bunun anne sütünden kaynaklandığını anladım. Tavsiye edilen karışıma anne sütü yerine meyve suyu veya sadece su eklemeye başladım ve sorun ortadan kalktı.

Kahvaltı bulamacı denilen şeyden pek hoşlanmasam da daha kolay yutabildiği için tercih ettim.

Ekmeği tava ekmeği kullandım. Fırından aldım. Evde fırında veya tost makinesinde kurutup peksimet yaptım ve her sabah bir dilim kadar ufaladım.

Beyaz peyniri her zaman 1-2 saat önceden suya koydum ve tuzunu aldım. Kimi zamanlarda da evde lor yaptık, onu kullandım. (Kaynayan sütün içine çok az, 3-4 tane limon tuzu atıyorsunuz.)

Üzüm-dut pekmezi kullandım.

Yumurtayı 7-8 dakika kaynattım, sarısını ekledim karışıma.

Ceviz ve badem içini ıslatıp kabuklarını soydum. İlk zamanlar havanda ezdim her sabah. Sonra çok miktarda soyup kuruttuk, rondodan çektik ve kavanozla buzdolabına koyduk.

Zaman zaman domates, zaman zaman meyve püresi verdim.

Ekmekten sıkıldığım dönemlerde ise suda yulaf haşladım çok az tereyağı ile, onu kullandım.

 

 

Ev yemeklerine geçiş - 13. ay

Kızım bir yaşına geldiğinde ev yemeklerine başladım. Şu anda da aynen devam ediyorum. Minik tencerelerde ev yemeğini pişiriyorum (pişiriyordum, artık S abla pişiriyor), 2 kase kadar yemek oluyor. Birini piştiği gün, diğerini ertesi gün yedirmek için. Böylece her gün bir öğün taze yemek yedirebiliyorum. Diğer öğünde ise 24 saatten az beklemiş bir yemek yemiş oluyor.

(Bu minik tencere çok faydalı oldu çünkü kendi yemeğimizin aynısını ona da pişiriyoruz, tekrar tekrar iş olmuyor, sadece malzemeyi bölmüş oluyoruz.)

Yemeklerde temel prensipler: Mevsim sebzesi, zeytinyağı kullanılacak

                                             Tuz çok az kullanılacak

                                             Salça kullanılmayacak...

 

Miktarı bir küçük kase. 5-6 yemek kaşığı kadar.

 

Yemeğin yanında bir öğün meyve, diğer öğünde ise yoğurt yediriyorum.

Dördüncü öğünü ise bol bol anne sütü içerek alıyor...

 

 

Süt - Yoğurt

 

Bu bölgede güvenilir açık süt bulamadım.  Bu nedenle yoğurdu Sek günlük süt ile yaptım. 

 

1 yaşından sonra ayrıca Pınar Çocuk Sütü kullanmaya başladım. Normal kutu süt çok gaz yapıyordu DM'e. Ancak 2 yaşını geçtikten sonra katkısız kutu süte geçmeyi planlıyorum. 

 

Ev yemeklerinde son durum - 15. ay ve sonrası

 

Kahvaltıda: Peynirli, domatesli, zeytinyağı ve tereyağlı omlet. Peynirli ekmekli karışım. Bisküvili (ev yapımı), sütlü, pekmezli, ballı karışım. Meyve püresi. Yulaflı muhallebi. Salatalık, domates. Rendelenmiş zeytin içi. (Bunlardan ikisini yapıyorum her sabah. Toplamda bir kase kadar yiyor...)

Öğlen: Kıymalı ev yemeği. Yoğurt. Az meyve suyu.

Akşam: Sebze yemeği. Meyve püresi.

Gece: Yulaflı/Tam buğday unlu muhallebi. Bal/Pekmez.

 

Her öğün miktarı toplam 1.5-2 minik kase kadar. 8-12 yemek kaşığı diyebilirim sanırım. MAŞŞŞALLLAAAHHH!!! :)

 

 

1 yaşından sonra kızım bir hafta içerisinde neler yemeli?

 

Aşağıdakileri bir hafta içerisinde yemesine özen gösteriyorum. Her zaman olmuyor ama hep aklımda oluyor. Pişecek yemekleri ona göre seçiyorum. 

 

- 1 gün bakliyat

 

- 1 gün karnabahar ya da brokoli

 

- 1 gün yeşil sebze yemeği

 

- 1 gün balık

 

- 1 gün kök sebze (yer elması, kereviz)

 

- Her gün meyve, yoğurt (evde yapılmış) ve muhallebi

 

 

 

Tüm bunların yanında veya içerisinde bulgur, az pirinç, kıyma veya et suyu oluyor. 

 

Ekmek günde bir dilimden fazla yemiyor. Bisküvi veya kek yerse evde yapılmış özel bebek ürünü yiyor.

 

 

 

Ev yemeği olarak neler pişirdiğimi de aşağıda listeledim.

 

 

ETLİ SEBZE YEMEĞİ: Ispanak, Semizotu, Karnabahar, Turlu

 

SEBZE YEMEĞİ: Taze fasulye, Mancar, Enginar, Turlu, Brokoli, Bezelye, Karnabahar, Ebegümeci

 

BAKLİYAT YEMEĞİ: Nohut, Kuru fasulye, Mercimek

 

SEBZELİ PRİNÇ PİLAVI: Brokoli, Kırmızı biber, Domates, Kabak, Soğan, Pırasa (Buharda az haşlanıp eklenir)

 

SEBZELİ KÖFTE: Ekmek içi, Zeytinyağı, Pırasa, soğan, semizotu, maydanoz, ıspanak

 

SEBZELİ BULGIR PİLAVI: Soğan, Domates, Kırmızı mercimek

 

SEBZELİ TAVUK: Patates, Soğan, Sarımsak, Taze fasulye, Patates

 

GARNİTÜRLER: Yoğurtlu kabak, Yoğurtlu ıspanak

 

SEBZE PÜRELERİ: Buharda pişmiş brokoli, kabak, patates, fasulye, bezelye, karnabahar, havuç, soğan, sarımsak, ıspanak, kırmızı pancar, vb.

 

ÇORBALAR: Yayla çorbası, Tarhana Çorbası, Yoğurt çorbası, Brokoli çorbası

 

MAKARNALAR: …

 

 

Ev konservesini keşfetmek! 

 

O küçük tencerede pişen yemekler artarsa ne oluyor? İşte bu bizim için çok önemli bir keşfe yol açtı! :)

 

Minik minik kavanozları alıp camın önüne dizdik. Bol bol da kavanoz kapağı aldık.

 

Eğer kızıma pişen yemekler artarsa kavanoza koyup hemen o akşam kaynatıyorum. Sonra bir kaç hafta içinde açıp yediriyorum. Uzun yola, gece yatmalı misafirliğe, tatile giderken çok iyi oluyor bu kavanozlar... :)

 

Ayrıca domates, erik, şeftali ve karadut pürelerini de bu kavanozlara doldurup kaynattık. Kışın güzel güzel kullanıyorum... :)

 

 

Sonuçta...

 

İstediğim kadar derli toplu yazamadım ama benim yaptıklarım bunlar oldu geçtiğimiz bir yıl içerisinde. Darısı diğer kafası karışık taze annelerin başına! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ocak.2013